Salmão com crocante gergelim e camarão com molho agridoce

🥕 Ingredientes

• 180 g de salmão
• 120 g de camarão rosa
• 20 ml de conhaque
• 3 dentes de alho
• 5 g de óleo
• 5 g de pimenta - do - reino
• 5 g de sal
• 100 g de gergelim branco
• 100 g de gergelim preto
• 40 ml de saquê
• 20 ml de molho de soja
• 6 g de açúcar
• 4 g de amido de milho
• 20 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o alho e misture com o sal, a pimenta e o conhaque.

2. 2

   Tempere o salmão e o camarão e reserve.

3. 3

   Misture o gergelim branco com o gergelim preto.

4. 4

   Molhe o salmão na mistura do conhaque e passe no gergelim.

5. 5

   Leve ao forno por aproximadamente 12 minutos.

6. 6

   Salteie o camarão com um pouco de óleo até ficar cozido.

7. 7

   Coloque o salmão e o camarão no prato e jogue o molho por cima ou em volta.

8. 8

   Junte todos os ingredientes e leve ao fogo.

9. 9

   Adicione o slurry (água misturada com o amido de milho), deixe encorpar.

10. 10

    Cozinhe por 2 minutos e desligue.

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