Risoto à milanesa

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola média
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 2 pistilos de açafrão (ou 1 colher (café) cheia de açafrão em pó)
• 1 l de caldo de galinha
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela grande, derreta a metade da manteiga.

2. 2

   Junte a cebola picada e deixe dourar.

3. 3

   Adicione o arroz, frite levemente e coloque o vinho.

4. 4

   Deixe evaporar.

5. 5

   Junte aos poucos o caldo de galinha bem quente, sem parar de mexer.

6. 6

   Quando o arroz estiver quase ai dente, dissolva o açafrão num pouquinho de caldo e jogue na panela.

7. 7

   Quando estiver no ponto, desligue o fogo, junte a manteiga restante e o parmesão, misture muito bem e sirva imediatamente.

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