Arroz de braga

🥕 Ingredientes

• 1 frango
• Alho
• Gordura
• 100 g de toucinho
• Cebola
• Tomates
• 1/2 kg de arroz lingüiça portuguesa
• Repolho
• Cheiro verde
• 1 lata de petitpois (ou milho verde)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o frango, parta-o pelas juntas, tempere com sal, com alho e leve-o a refogar em gordura e com o toucinho partido em pedacinhos.

2. 2

   Quando os pedaços de frango estiverem dourados, junte-lhes cebola batidinha, tomates, arroz e alguns pedaços de lingüiça.

3. 3

   Deixe refogar mais um pouco.

4. 4

   Junte algumas folhas de repolho inteiras e água que cubra tudo muito bem, ficando acima dos ingredientes uns quatro dedos.

5. 5

   Junte cheiro-verde de deixe cozinhar em fogo não muito forte.

6. 6

   Quando o arroz estiver cozido, junte-lhes o petit-pois (ou milho verde) de uma lata (escorra a água) e deixe mais um pouco no fogo bem brando, mas não o deixe secar, porque este arroz deve ser servido com um pouco de caldo, isto é, deve ficar o que chamamos arroz mole.

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