Consomé de recém casados

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 1 l de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de mel aquecido em banho-maria
• Suco de 1 limão
• 4 ovos
• 1 pitada de nozmoscada
• 1 pequeno bastão de canela
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Canela em pó
• Sal, pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque para cozinhar o arroz no caldo de frango, com sal, pimenta e noz-moscada.

2. 2

   Quando estiver cozido, acrescente o mel e o suco de limão com o arroz ainda no fogo.

3. 3

   Quebre os ovos e separe as claras das gemas.

4. 4

   Retire a sopa do fogo e adicione as gemas, uma a uma.

5. 5

   Distribua a sopa em tigela ou pratos fundos.

6. 6

   Bata as claras em neve e acrescente-as à sopa sem misturar.

7. 7

   Corte a canela em pedaços e coloque-os sobre as claras.

8. 8

   Polvilhe salsinha e a canela em pó.

9. 9

   Sirva em seguida.

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