Rillete de peixe defumado

🥕 Ingredientes

• 262 g peixe branco
• 175 ml creme de leite fresco
• 145 g de manteiga sem sal
• 145 g cebola
• 40 g alho
• 90 g salsão
• 50 g salsinha
• 40 g ciboulette
• 30 g limão siciliano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Defume a quente o peixe branco, tomando cuidado para não cozinhar demais.

2. 2

   Pique bem a cebola, alho e salsão, e refogue na manteiga

3. 3

   Adicione o peixe e mexa bem até ele se desfazer.

4. 4

   Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, com a panela tampada.

5. 5

   Coe a mistura dentro de um liquidificador e processe o liquido.

6. 6

   Volte o creme aos solidos, adicione salsinha, ciboulette, raspa e suco de limão siciliano.

7. 7

   Resfrie e sirva gelado.

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