Rigatoni recheado com salmão e molho de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de rigatoni de boa qualidade cozido al dente
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 200 g de presunto em cubos
• 200 g de ervilha fresca
• 200 g de creme de leite fresco
• 100 g de queijo tipo gorgonzola
• 100 g de queijo tipo parmesão
• 100 g de cream cheese
• ½ xícara de cebola branca picada
• ½ xícara de alho poro picado
• 4 dentes de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta branca moída a gosto (pouca, só para da um gosto levemente picante)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 500 g de salmão
• 200 g de cream cheese
• ½ xícara de salsa fresca picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma assadeira coloque o salmão com o coro para cima e espalhe o sal grosso por cima.

2. 2

   Asse cerca de 20 minutos, tire o sal grosso de cima e com cuidado tire a pele.

3. 3

   Separe o filé do salmão em uma vasilha e acrescente o cream cheese e a salsa, misture bem e recheie o rigatoni.

4. 4

   Coloque em uma travessa de vidro.

5. 5

   Em uma panela grande com fogo baixo doure na manteiga a cebola picada, alho poro e o alho, acrescente o presunto deixe dourar um pouco e acrescente a ervilha, mexa com uma colher de pau durante 1 minuto.

6. 6

   Adicione o creme de leite fresco, os queijos gorgonzola e parmesão picados ou ralados e por fim o cream cheese, deixe por 10 minutos, mexendo sempre com 1 colher de pau.

7. 7

   Jogue em cima da massa, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve a travessa para gratinar , retire e polvilhe com salsa picada.

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