Receita especial da Mamma

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• 1 l de leite integral
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 cebola ralada
• 1 alho amassado
• 2 colheres (sopa) azeite
• 300 g de bacon fatiado e frito (deixe - os sobre papel toalha para retirar a gordura)
• 300 g de mussarela em fatias
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• Salsinha e cebolinha picadas bem fininhas
• Queijo parmesão ralado
• 3 tabletes de caldo de bacon
• Sal e pimenta a gosto
• Noz - moscada ralada
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as batatas em rodelas.

2. 2

   Leve para cozinhar em 1 litro de água com sal a gosto e 1 1/2 tablete de caldo de bacon.

3. 3

   Deixe - as cozinhar até ficarem al dente (macias, porém firmes, sem desmanchar) e reserve - as.

4. 4

   Frite o alho e a cebola no azeite.

5. 5

   Acrescente o tablete e a metade restante do caldo de bacon, a noz - moscada a gosto e o amido de milho dissolvido no leite.

6. 6

   Mexa até engrossar, junte o bacon frito, o cheiro verde picado bem fininho e acerte o sal e a pimenta.

7. 7

   Desligue o fogo quando o molho branco estiver com a consistência bem cremosa e acrescente o creme de leite.

8. 8

   Unte um refratário com o creme branco e faça uma camada com uma porção de batatas cozidas, coloque mais molho branco (a metade), e cubra com fatias de mussarela.

9. 9

   Sobreponha com o restante das batatas, cubra - as com o restante do molho branco e em seguida cubra - as totalmente com o restante da mussarela.

10. 10

    Finalize o prato com o requeijão cremoso, o queijo parmesão ralado e o orégano.

11. 11

    Leve ao forno para gratinar e sirva quente acompanhado de arroz branco.

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