Quibe sem carne

🥕 Ingredientes

• 500 g de trigo para quibe
• 3 batatas médias cozidas e espremidas
• 3 tabletes de caldo de carne (opcional)
• 3 colher de sopa de farinha de trigo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva
• Hortelã a gosto
• Sal a gosto
• Cominho a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o trigo de molho por 2 horas aproximadamente.

2. 2

   Dissolva o caldo de carne em 100 ml de água.

3. 3

   Misture a batata com a farinha de trigo.

4. 4

   Escorra o trigo de quibe.

5. 5

   Misture tudo e regue com umas 4 colheres de azeite.

6. 6

   Unte uma assadeira com azeite e coloque o quibe pressionando bem a massa.

7. 7

   Asse em forno médio/alto por 45 minutos ou até dourar por cima.

8. 8

   Pode fazer recheado também, eu utilizo tomate, queijo branco picadinho, mussarela light.

9. 9

   Caso queira a massa bem firme, adicione 2 ovos e mais uma colher de farinha de trigo, passe farinha para fritar.

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