Almôndegas à portuguesa

🥕 Ingredientes

• 680 g de carne moída
• 1 e 1/2 unidade de pão francês
• 1 xícara (chá) cheia de leite integral
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo
• 120 ml de óleo de soja
• 1/2 unidade média de cebola branca
• 1 unidade média de tomate
• 2 colheres (sopa) cheias de coentro
• 2 colheres (servir) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) cheia de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar o pão em pedaços bem pequenos e ensopá-lo no leite.

2. 2

   Em um recipiente, juntar a carne e os temperos (sal, pimenta), juntamente com os ovos e o pão.

3. 3

   Amassar bem a carne, fazendo bolinhas e passando na farinha de trigo.

4. 4

   À parte, dourar a cebola e o tomate bem picados. Acrescentar o extrato de tomate de uma vez e, aos poucos, a água. Deixar ferver e, por fim, acrescentar o coentro bem picado.

5. 5

   Levar as almôndegas para fritar no óleo. Colocá-las em um recipiente forrado com papel toalha, para absorção do excesso de óleo.

6. 6

   Por fim, colocar o molho por cima das almôndegas.

❓ Perguntas frequentes

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