Escondidinho ao funghi

🥕 Ingredientes

• 700 g de carne em cubos (patinho, alcatra ou contra-filé)
• 1 cebola média
• 1 caldo de carne
• 1 dente de alho
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de azeite de oliva
• 100 g de cogumelos frescos
• 150 g de requeijão
• 3 batatas médias
• 100 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Queijo mussarela para cobrir (depende do refratário)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e pimenta moída na hora. Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva, acrescente a carne e deixe fritar por 10 minutos em fogo médio.

2. 2

   Acrescente o caldo de carne diluído em 100ml de água quente, acrescente os cogumelos e deixe cozinhar (fogo médio) por 25 minutos.

3. 3

   Faça um purê com as batatas cozidas, manteiga, leite e tempere com sal.

4. 4

   Ao término dos 25 minutos apague o fogo da carne e misture o requeijão.

5. 5

   Em um refratário (para ir ao forno) coloque o purê de batatas como base, por cima a carne com o molho e para cobrir tudo fatias de queijo mussarela. Leve ao forno médio (220º) por 15 minutos.

6. 6

   Sirva com arroz branco.

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