Quibe frito recheado

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de trigo para quibe (500 g)
• 1 kg de carne moíde de sua preferência (uso acém ou músculo)
• 2 cebolas
• Cheiro verde (salsa e cebolinha)
• Pimenta a gosto (uso pimentinha de cheiro e uma malagueta)
• Sal a gosto
• Alho (2 dentes grandes)
• Um pouco de água fria (1/2 copo)
• Óleo para fitar (o suficiente para cobrir as bolinhas)
• Queijo da sua preferência em cubinhos (uso mussarela ou minas frescal)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo para quibe em água por 1 hora.

2. 2

   Leve todos os temperos com a água ao liquidificador e bata bem até virar um creme.

3. 3

   Esprema o trigo para tirar toda a água. É necessário deixá-lo sequinho senão não dá liga para enrolar os quibes.

4. 4

   Misture a carne e o creme de temperos ao trigo e misture até agregá-los muito bem.

5. 5

   Pegue porções dessa mistura, faça bolinhas, abra e adicone o cubinho de queijo.

6. 6

   Enrole bem de modo que o queijo fique totalmente escondido.

7. 7

   O óleo para fritar não pode estar muito quente, senão não frita por dentro e o queijo não derrete.

8. 8

   Para não ficar um quibe gorduroso e para não desmanchar, o segredo está em não mexer muito as bolinhas enquanto fritam.

9. 9

   Só as vire depois que um lado já estiver frito.

10. 10

    Outra dica é não colocar muitas bolinhas ao mesmo tempo. Deixe sobrar espaço para rodá-las na panela.

11. 11

    Retire as bolinas e coloque em muito papel toalha para absorver toda a gordura.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)