Pudim de mamão da mamãe

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água quente
• 3 ovos
• 1 lata de leite
• 1 lata de mamão papaia maduro picado
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Junte 1/2 xícara de chá de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma fôrma com furo central de 19 cm de diâmetro e reserve.

2. 2

   Cozinhe o mamão em fogo baixo até obter um doce, mexendo de vez em quando. Em seguida bata no liquidificador o doce de mamão com o Leite condensado, o leite e os ovos. Despeje na fôrma caramelada, cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio 180°C, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de frio.

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