Bolo gelado de abacaxi muito bom

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 copos (americano) de açúcar
• 2 copos (americano) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 copo (americano) de leite
• 1 abacaxi em fruta cortado em pedacinhos
• 1 copo (requeijão) de água
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1/2 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 claras em neve
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 copo de requeijão de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de açúcar
• Coco ralado para cobrir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, depois coloque as gemas uma a uma e o açúcar.

2. 2

   Bata por 20 minutos, coloque a farinha de trigo e misture bem com uma colher e por último o fermento em pó.

3. 3

   Fazer 2 receitas separadas em assadeira de aproximadamente 35x 24 cm.

4. 4

   Leve ao forno até dourar.

5. 5

   Bater tudo no liquidificador colocar a água até cobrir o abacaxi.

6. 6

   Despeje em uma panela e deixar ferver até ficar dourado.

7. 7

   Misture uma parte do leite com o leite condensado. Aos poucos misture o restante do leite. Junte o amido de milho e leve ao fogo até formar um creme até engrossar.

8. 8

   Basta misturar tudo.

9. 9

   Bata as claras em neve e junte o açúcar, desligue a batedeira e acrescente o creme de leite.

10. 10

    Regar a massa de pão-de-ló com a calda, passar a receita de geléia de abacaxi, o recheio de creme.

11. 11

    Colocar a outra parte do pão de ló, molhar bem e passar o recheio de creme de leite (se preferir pode ser chantilly), mas para fazer gelado é melhor essa receita.

12. 12

    Cubra com coco ralado.

13. 13

    Leve à geladeira de um dia para o outro, corte em pedacinhos, embale no papel alumínio.

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