Pudim de leite ninho que não vai ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100 ml de água
• 2 pacotes de gelatina em color e sem sabor
• 10 colheres (sopa) de água morna
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 lata de creme de leite
• 500 ml de leite (integral/desnatado/semidesnatado)
• 2 xícaras (chá) de leite em pó (200 ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aquecida, coloque 1 xícara de açúcar e diminua o fogo de médio para baixo.

2. 2

   Misture o açúcar até virar um caramelo bem líquido.

3. 3

   Quando derreter, acrescente 100 ml de água e misture até derreter o líquido

4. 4

   Se você quiser deixar ferver mais a calda vai engrossar, deixe ferver até começar sair uma linha de caramelo.

5. 5

   Depois passe para a forma de pudim com uma colher, passe o caramelo no meio e nas laterais.

6. 6

   Em um recipiente, coloque 2 pacotes de gelatina sem sabor e acrescente 10 colheres de água morna

7. 7

   Misture tudo até diluir a gelatina e deixe hidratar por 5 minutos.

8. 8

   Em um liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 500ml de leite e 2 xícaras de leite ninho.

9. 9

   Volte para a gelatina e coloque por último no liquidificador

10. 10

    Bata tudo por 3 minutos em velocidade máxima

11. 11

    Se grudar na lateral do liquidificador, pare de bater e desgrude para não prender nada.

12. 12

    Despeje a massa dentro da forma caramelizada, cubra o pudim com papel-filme para não entrar umidade da geladeira.

13. 13

    Coloque na geladeira por durante 4 a 5 horas (se deixar 5 horas fica mais durinho e mais gostoso)

14. 14

    Depois do tempo, passe uma faca nas laterais e no meio

15. 15

    Coloque no prato maior do que a forma vire de cabeça para baixo.

16. 16

    Pronto fica uma delícia

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