Pudim de aipim (macaxeira)

🥕 Ingredientes

• 200 g de aipim cozido
• 3 ovos inteiros
• 100 g de coco fresco ralado
• 750 ml de leite liquido
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de queijo ralado parmesão
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de açúcar para calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o aipim com o leite até virar um mingau.

2. 2

   Adicione os ovos e o leite condensado, o açúcar e o restante dos ingredientes.

3. 3

   Como essa massa fica muito pesada para o liquidificador divida a receita pela metade e depois misture tudo.

4. 4

   Coloque em forma untada com a calda.

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