Pão leve de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 10 g de fermento biológico instantâneo
• 1/4 xícara de chá de leite frio
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar
• 300 g de mandioquinha cozida e amassada
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 100 g de farinha de trigo integral
• Uns 300 g de farinha de trigo normal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte 200 g da farinha de trigo normal, os 100 g da farinha de trigo integral, o fermento seco e misture bem, reserve.

2. 2

   Leve todos os ingredientes a batedeira com gancho menos a mistura das farinhas de trigo com o fermento, bata todos os ingredientes até se misturarem bem.

3. 3

   Depois adicione aos poucos a mistura das farinhas de trigo com o fermento.

4. 4

   Caso a batedeira não seja planetária ou profissional cuidado para não quebrar a sua batedeira, se começar a ficar pesado para ela tire e coloque em uma superfície lisa, limpa, seca e polvilhada com farinha de trigo, sove com as mãos e coloque os outros 100 g da farinha de trigo.

5. 5

   Se precisar coloque mais ou menos que os 100 g, depende do ponto.

6. 6

   Depois deixe a massa descansar por mais ou menos 20 minutos.

7. 7

   Faça bolinhas e coloque em forma untada deixe descansar por mais 20 minutos.

8. 8

   Leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos.

9. 9

   Pode ser consumido com requeijão, geléias, queijo, presunto.

10. 10

    É um pão muito leve e gostoso de ser saboreado.

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