Porpeta de bacon recheada com mussarela

🥕 Ingredientes

• 8 a 10 pedaços de bacon defumados
• 500 g de carne moída
• 1 colher de sopa de Molho Inglês
• 1 pacote de sopa de cebola
• 250 g de Farinha de Rosca
• 1 colher de chá de Pimenta-do-Reino
• 8 a 10 bolinhas (pequenas) de mussarela de búfala
• 4 colheres de sopa de azeite (60 ml)
• 1 cebola, bem cortadinha
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
• 2 colheres de sopa de orégano fresco picado (caso não ache o fresco, use o desidratado)
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 2 tomates bem picados
• 2 latas de extrato de tomate
• 1/2 colher de sopa de pimenta calabresa (pode ser em flocos)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200ºC.

2. 2

   Coloque o bacon numa forma e leve ao forno por 10 minutos até ficar bem crocante. Depois corte em pedaços bem pequenos. Reserve.

3. 3

   Numa tigela grande, misture a carne, o molho inglês, a sopa de cebola, a farinha de rosca, a pimenta-do-reino e o bacon.

4. 4

   Use a mão para misturar até deixar tudo bem misturado. Tem que ficar como uma massa homogênea, ou seja, todos os ingredientes bem distribuídos.

5. 5

   Pegue uma quantidade da carne, abra na mão e recheie com a bolinha de mussarela. Cuidado para não fazer porpetas muito grandes. Ao terminar, coloque as porpetas numa forma e leve ao forno para dourar e "selar" a carne por 15 minutos.

6. 6

   Leve uma panela com o azeite ao fogo-médio. Quando o azeite aquecer, coloque a cebola, o alho, o manjericão, o orégano e a pimenta-do-reino.

7. 7

   Deixe refogar por alguns minutos. Depois, adicione os tomates picados e o extrato de tomate, além da pimenta calabresa. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 20 minutos. Adicione sal a gosto.

8. 8

   Quando estiver tudo pronto, é só servir as porpetas junto com o molho.

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