Bife de chorizo (argentino) grelhado com folhas verdes

🥕 Ingredientes

• 2 bifes de chorizo de bom tamanho (o bife de chorizo é um corte argentino grosso de uns 6 cm, seria o contra filé aqui no brasil)
• 1/2 alface americana
• 1 maço de endívias
• 1 colher de óleo
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 de vinagre balsamico
• 1/2 colher de café mostarda dijon
• 1 colher café de sal
• 1/4 colher café pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   deixe por 2 horas a carne fora da geladeira, recobertos por uma fina camada de óleo e a pimenta.

2. 2

   Esquente a chapa e com fogo alto, sele a carne por 30 segundos de cada lado.

3. 3

   Abaixe o fogo e coloque novamente os bifes, cozinhe de 3 a 6 minutos de cada lado (ou qual o seu ponto de agrado) e salgue antes de retirar.

4. 4

   Enquanto isso prepare a salada com o vinagre balsâmico, azeite de oliva, sal e uma pitada de mostarda dijon e mescle até fazer uma molho para colocar sobre as folhas verdes lavadas e secas.

5. 5

   sem dúvida vale a pena acompanhar com um bom malbec ou cabernet sauvignon.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)