Porco divino

🥕 Ingredientes

• 1 pernil inteiro de 3 a 4 kg sem a pele mas com um pouco de gordura
• 10 fatias de bacon grossas
• 3 laranjas
• 2 limões
• Alecrim
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cabeça de alho inteira com casca
• 4 cebolas descascadas inteiras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma marinada com o suco das laranjas, limões e casca ralada de 1 limão, sal, ramos de alecrim sem picar e pimenta-do-reino.

2. 2

   Faça pequenos furos no pernil, sem pele.

3. 3

   Nestes furos coloque pedaços de bacon crus bem no fundo.

4. 4

   Coloque de molho na marinada de um dia para o outro na geladeira, virando de vez em quando.

5. 5

   No outro dia coloque em uma forma bem grande o porco, inclusive com o caldo da marinada, retirando apenas os galhos de alecrim, para não ficar amargo, os dentes de alho inteiros e com casca e a cebolas inteiras e descascada.

6. 6

   Asse por mais ou menos 2 horas, sem virar, somente regando com o molho que ficou na forma.

7. 7

   A carne ficará desmanchando, dourada e com um sabor agridoce incomparável.

8. 8

   Pode servir com farofa de banana e muita salada.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)