🥕 Ingredientes
- 1 kg de lombo de porco
- 4 dentes de alho
- 200 g de farinha de rosca
- 3 ovos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Corte o lombo em fatias finas, tomando cuidado deixar uma pequena e fina camada de gordura na carne (opcional), para não deixar seca demais.
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Amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta-do-reino (caso queira utilizar também outros temperos).
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Tempere as fatias (bifes) e reserve por cerca de 5 minutos para acentuar os sabores.
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Bater os ovos em um prato, tomando cuidado para não bater demais e virar "ovos em neve".
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Em uma vasilha em separado, colocar a farinha de rosca, para polvilhar.
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Passar os bifes primeiro na farinha de rosca,depois no ovo batido, tomando cuidado para todos os lados estarem cobertos por farinha e pelos ovos, e assim passar novamente na farinha de rosca.
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Fritar em óleo da sua preferência, estando em uma frigideira alta e com o óleo bem quente.
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Deixe em um local para escorrer o excesso de óleo.
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Servir com arroz branco e feijão cozidos na hora, ou ainda com as guarnições de sua preferência.
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