Lentilha com cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de lentilha
• 1 cenoura picada cozida (preferencialmente a vapor, para manter os nutrientes)
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 tomate
• 1 caldo de carne sem gordura
• 1 litro de água
• 1 colher (sopa) de óleo de vegetal (canola, girassol ou de sua preferencia)
• Temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na panela o óleo e refogue a cebola.

2. 2

   Quando ela estiver douradinha coloque o dente de alho picado e o tomate, preferencialmente sem sementes.

3. 3

   Junte a lentilha crua e dê uma leve refogada.

4. 4

   Junte a água que deve estar fervida.

5. 5

   Deixe no fogo médio/alto, mexendo de vez em quando.

6. 6

   Quando a lentilha estiver quase pronta, acrescente a cenoura já cozida (al dente).

7. 7

   Deixe no fogo baixo por mais alguns minutos, de 5 a 10 minutos. Não deixe muito tempo, pois a cenoura já está cozida e pode derreter.

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