Mugunzá nordestino

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de milho amarelo (deixe de molho da noite pro dia)
• 1/2 kg de fava ou feijão de corda (deixe de molho da noite pro dia)
• 1/2 kg orelha de porco fresco
• 1/2 kg toucinho fresco (cortado em cubinhos frite com um poquinho de óleo)
• 1/2 kg de mocotó de porco fresco
• 1 carne de charque
• 1/2 kg de bucho (se preferir)
• Temperos (coentro, cebolinha, pimentão, alho, sazón sabor do nordeste, caldo knorr, colorau, pimenta-do-reino a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o milho e a fava na panela de pressão depois de cozidos coloque em uma panela média.

2. 2

   Coloque o mocotó para cozinhar na panela de pressão com todos os temperos.

3. 3

   Coloque o charque para dessalgar.

4. 4

   Depois de todo esse processo misture todos os ingredientes no panelão e deixe pegar gosto.

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