Coxinha assada

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá)de água
• 1\4 de xícara(chá)de margarina
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 gemas
• 2 xícaras(chá)de farinha de trigo
• 1 xícara(chá)de batata cozida e espremida
• 2 claras para empanar
• farinha de rosca para empanar
• óleo para untar
• 1 colher (sopa)de óleo
• 300 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2/3 de xícara (chá) de requeijão cremoso sabor cheddar
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bate todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a batata, até ficar homogêneo.Coloque em uma panela, em fogo baixo, e cozinhe, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.Retire do fogo, junte a batata e misture com uma colher.Deixe esfriar.

2. 2

   Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne moída até dourar.Acrescente a cebola e cozinhe até murchar.Retire do fogo, adicione o requeijão, sal e pimenta.

3. 3

   Abra porções de massa com as mãos, distribua o recheio e feche, modelando as coxinhas.

4. 4

   Passe pelas claras e pela farinha de rosca.

5. 5

   Coloque em uma forma untada com óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, virando na metade do tempo.

6. 6

   Ou até dourar por igual.

7. 7

   Sirva em seguida.

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