Macarronada especial

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo espaguete ou ninho
• 1 fio de azeite ou óleo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 linguiça calabresa picada
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pimentão médio picado
• cebolinha a gosto
• manjericão a gosto (ou pimenta dedo de moça, ou folha de louro)
• 6 tomates maduros grandes bem cozidos e peneirados
• 1/2 lata de molho de tomate pronto
• sobras de carne ou peito de frango cozidos a gosto e picados e cubos pequenos
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 lata de milho
• queijo parmesão ralado
• 2 ovos cozidos para decorar
• azeitonas para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma panela no fogo e em seguida coloque a cebola, o alho, a calabresa, as azeitonas, o açúcar, o pimentão, a cebolinha, o manjericão, os tomates, o molho pronto, as sobras de carne ou frango e o colorau. Deixe cozinhar por 20 minutos, experimentando para ver se o açúcar quebrou a acidez do tomate e da cebola, se não, coloque mais uma pitada de açúcar e cozinhe mais 5 minutos e coloque o milho.

2. 2

   Cozinhe o macarrão com água, sal e um fio de óleo, deixe 'al dente'.

3. 3

   Escorra numa tigela que vá ao forno e coloque um pouco do molho.

4. 4

   Misture e coloque o restante do molho por cima, decore com os ovos cozidos e azeitonas , e queijo ralado. Sirva com salada de alface americana, cenoura ralada e ervilhas.

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