Polenta mole com funghi

🥕 Ingredientes

• 500 g de fubá de milho
• 1 caldo de carne
• 1,5 litros de água
• Sal a gosto
• 70 g de funghi
• 1 colher de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o funghi imerso em 2 xícaras de chá de água fria por 15 minutos, reserve a água.

2. 2

   Em uma panela derreta a manteiga e refogue o funghi.

3. 3

   Dissolva a farinha na água do funghi e cozinhe até começar a engrossar.

4. 4

   Dissolva o fubá e os caldos de carne numa panela com a água.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, mexendo sempre para não grudar, a polenta deve ficar na consistência de um mingau.

6. 6

   Sirva em um prato fundo com o molho de funghi.

7. 7

   A polenta mole também fica bem gostosa com molho de tomate e costela.

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