Sopa de feijão nutritiva

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de feijão carioquinha
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 linguiça calabresa
• 200 g de músculo picado (quadrado grande)
• 1 folha de louro
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 batata
• 1 cenoura
• 1 fatia de abóbora japonesa
• 1/2 chuchu
• 1 xícara e 1/2 de macarrão parafuso cozido
• Couve ou brócolis picado (com talo e tudo)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve para cozinhar na panela de pressão o feijão, a linguiça picada, o músculo picado, o alho, a cebola, o louro e os legumes, acrescente também a colher de vinagre.

2. 2

   Cubra com água.

3. 3

   Depois de cozido, retire a linguiça e o músculo.

4. 4

   Deixe reservado.

5. 5

   Bata o restante no liquidificador e refogue (óleo, alho picadinho, tempero de alho e colorau).

6. 6

   Se precisar, junte um pouco de água.

7. 7

   Acrescente a linguiça e o músculo reservados, o macarrão já cozido e a couve (ou o brócolis) picada.

8. 8

   No prato, acrescente um fio de azeite (e um molhinho de pimenta, para quem gosta).

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