Polenta com linguiça

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de fubá granfino
• 9 xícaras de chá de água fria
• 2 xícaras de chá de de champignon picado
• 2 colher de sopa de óleo de milho granfino
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 600 g de linguiça calabresa picada
• 2 cebola picada
• 3 tomates picados sem pele
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesao ralado e salsa picada para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a polenta dissolvendo bem o fubá na água.

2. 2

   Doure a cebola no óleo de miho.

3. 3

   Acrescente a mistura de fubá e água, mexa até engrossar.

4. 4

   Refogue a linguiça no azeite.

5. 5

   Acrescente o champignon, os tomates, o sal e a pimenta.

6. 6

   Cozinhe por cerca de 20 minutos.

7. 7

   Coloque a polenta em uma travessa funda, virando o molho da linguiça por cima.

8. 8

   Salpique com o queijo parmesão e a salsa.

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