Linguiça com Batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de linguiça calabresa (sem pele)
• 1/2 kg de batata (para cozinhar)
• Óleo suficiente para fritar o alho e a cebola
• Bacon picadinho a gosto
• 1/2 colher de sopa de alho picadinho (pode ser pronto)
• 1/2 cebola média picada ou em rodelas
• Pimenta do reino a gosto
• Catchup (aproximadamente 1 colher de sopa)
• Mostarda (aproximadamente 1 colher de sopa)
• Salsinha picada
• Molho pronto de pimenta (opcional, a gosto)
• 2 pitadas de coloral ou extrato de tomate
• Aproximadamente 1/2 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a batata e corte em cubos médios.

2. 2

   Em uma panela média, coloque o óleo, o alho e a cebola, deixe dourar.

3. 3

   Acrescente o bacon e deixe fritar até derreter a gordura (a parte branquinha).

4. 4

   Após acrescente a pimenta do reino, o coloral ou o extrato de tomate, o catchup, a mostarda, a salsinha e o molho de pimenta (este se desejar, pois o sabor fica acentuado)

5. 5

   Logo após a mistura dos temperos, acrescente a linguiça sem a pele, misture bem e deixe fritar a linguiça, sempre mexendo para não grudar no funda da panela e para que o molho de tempero não seque.

6. 6

   Por fim, inclua as batatas (cruas) misture tudo e acrescente a água.

7. 7

   Tampe a panela, deixe ferver em fogo alto. Antes que a água abaixe, mexa para que as batatas cozinhem por completo.

8. 8

   Assim que a agua estiver como um caldo grosso, abaixe o fogo e dexie secar a gosto (menos tempo se gostar com caldo e mais tempo se gostar sequinho).

9. 9

   Sirva com arroz e feijão.

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