🥕 Ingredientes
- 1 litro e 1/2 de água
- 6 colheres (sopa) de fubá
- 100 g de bacon picado
- 2 tabletes de caldo de bacon ou de carne
- 1 folha de louro
- 6 linguiças para churrasco
- 1 xícara de água
- 1 cebola em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão picado
- 100 g de parmesão ralado ou mussarela
- 1 lata de molho de tomate pronto
- Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Frite o bacon sem a pela até ficar douradinho e ter soltado toda a gordura.
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Acrescente a agua e o fubá e mexa sem parar até começar a engrossar.
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Acrescente os tabletes de caldo e o loro, tampe a panela.
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Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
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Terminado o cozimento, coloque a polenta em um pirex untado com manteiga e reserve.
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Coloque as linguiças para cozinhar com 1 xícara de água.
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Quando a agua secar, fure as linguiças com o garfo para acabar de sair todo o líquido e a gordura.
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Deixe que as linguiças fritem com a propria gordura.
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Quando estiverem douradinhas, pique em rodelas e acrescente o alho, pimentão, metade das cebolas, sal e a pimenta.
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Deixe fritar por cinco minutos e acrescente o molho de tomate.
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Coloque a pimenta-do-reino e o sal, se necessário (lembrando que a polenta já está temperada).
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Deixe cozinhar por mais 15 minutos.
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Retire do fogo, acrescente o cheiro verde e cubra a polenta.
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Coloque por cima o restante das cebolas e salpique com o parmesão ou a mussarela.
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Leve ao forno para dourar o queijo.
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Sirva com arroz branco.
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