Caldo verde

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batatas cozidas e espremidas
• 1 xícara de azeite
• 2 maços de couve fatiadas
• 2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
• 1 linguiça paio cortada em rodelas
• 200 g de bacon (opcional)
• 1/2 kg de costelinha de porco fresca cortadas
• 1 tablete de caldo de costela
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho ou a gosto
• Sal a gosto só para acertar
• Salsinha a gosto
• Água na quantidade que cubra as carnes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão grande frite a cebola e o alho no azeite e o bacon (opcional).

2. 2

   Acrescente as carnes, a água, o tablete de caldo de costela e a couve.

3. 3

   Coloque na pressão até que cozinhe as carnes (linguiças e costelinha).

4. 4

   Quando cozinhar, tire da pressão e acrescente as batatas espremidas ainda com as batatas bem quentes.

5. 5

   Misture bem e acerte o sal se precisar, finalize com salsinha.

6. 6

   Deixe engrossar um pouco.

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