Pirão de Peixe

🥕 Ingredientes

• 2 cabeças de peixe (namorado, robalo)
• 1 cebola pequena
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 tomate pequeno sem casca e semente
• coentro
• 1 limão
• Pimenta
• 2 xícaras de água
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 xícaras de farinha de mandioca crua

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a cabeça do peixe e a tempere com pimenta, sal, limão e um pouco de coentro por cerca de 30 minutos.

2. 2

   Feito isso coloque-a para ferver em fogo baixo e misture a cebola cortada em cubinhos até dourar.

3. 3

   Após isso, misture o pimentão e a pimenta, jogando água para que esse mistura faça um caldo. Esse processo deve ser repetido até que a cabeça esteja bem cozida.

4. 4

   Retire a cabeça do peixe e reserve o caldo formado.

5. 5

   Feito isso, pegue pedaços do peixe desfiados e sem espinhos, acrescente ao caldo feito anteriormente, deixe ferver mais um pouco.

6. 6

   Jogue a farinha aos poucos, sempre mexendo para que não embole. Acrescente sal a gosto e por último o coentro.

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