Estrogonofe de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de bacalhau
• 4 colheres (sopa) de óleo de oliva
• 3 cebolas médias raladas
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 2 xícaras (chá) de cogumelos cortados em lascas
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho em água morna por 12 horas, trocando a água a cada 3 horas.

2. 2

   Cozinhe o bacalhau em água até ficar macio.

3. 3

   Retire da água, desfie em pedaços grandes e reserve.

4. 4

   Doure a cebola no azeite, junte o bacalhau, o catchup, os cogumelos, o conhaque e o amido de milho diluído no leite.

5. 5

   Mexa com cuidado até ferver e engrossar.

6. 6

   Acrescente o creme de leite, o cheiro verde e sirva a seguir.

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