Filé de peixe delícia à moda Lazim

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé de peixe de sua preferência (sem espinhas)
• Tempero a gosto (limão, alho, sal e pimenta branca)
• Farinha de rosca (para empanar o peixe frito)
• 1 cebola média picada ou ralada
• 2 colheres de margarina
• 5 colheres de farinha de trigo
• 1 xícara de caldo de bacalhau, ou peixe ou legumes (fervente)
• 2 e 1/2 de leite de vaca (bem quente)
• 1 xícara de leite de coco
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 bananas cortadas ao meio e fritas na manteiga
• 200g de queijo mussarela ou prato fatiados
• Queijo ralado a gosto
• Palmito a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separar os filés descongelados e temperar com limão, alho, sal e pimenta branca a gosto e reservar por uns 10 minutos.

2. 2

   Em outra panela refogar a margarina com a cebola até dourar.

3. 3

   Após dourada a cebola acrescentar as 5 colheres de farinha de trigo, mexer fora do fogo até ficar uma massa amarela.

4. 4

   Ainda fora do fogo, adicionar o leite e o caldo bem quentes.

5. 5

   Levar a mistura ao fogo até formar um creme espesso e consistente, em seguida adicionar o leite de coco, o palmito e desligar o fogo.

6. 6

   Acrescentar o creme de leite e reservar o molho.

7. 7

   Empanar os filés na farinha de rosca e fritar em óleo quente até ficarem bem dourados, secar em um refratário com papel toalha.

8. 8

   Fritar as bananas.

9. 9

   Arrumar os filés com as bananas em um refratário grande, mas que fiquem bem acomodados.

10. 10

    Cobrir os filés e as bananas com o molho branco, o molho com as fatias de queijo e polvilhar o queijo parmesão ralado com pedaços pequenos de manteiga gelada.

11. 11

    Levar ao forno pré-aquecido.

❓ Perguntas frequentes

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