Moqueca chique da Neneli

🥕 Ingredientes

• 6 postas de dourado ou badejo
• 500g de camarão descascado
• 2 tomates em rodelas
• Metade dos pimentões: verde, amarelo e vermelho, em rodelas
• 1 maço de coentro
• 3 dentes de alho em lâminas
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sobremesa rasa de pimenta
• Alguns picadinhos de cebola, pimentão e tomate
• Tempero para peixe(temperar o peixe)
• 1/2 limão e sal (temperar o camarão)
• 4 folhas de louro (temperar o peixe e camarão)
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe e o camarão, reserve.

2. 2

   Em uma panela de barro coloque o azeite, espere esquentar e adicione o alho e cebola picadinha, mexa bem e deixe fritar.

3. 3

   Acrescente o colorau e o dendê, mexa.

4. 4

   Adicione o pimentão e tomate picadinho, mexa.

5. 5

   Pique o coentro e adicione a metade, mexa.

6. 6

   Arrume as postas delicadamente na panela e adicione a água, a pimenta e o sal, mexa,

7. 7

   Por cima coloque as cebolas e os pimentões em rodelas.

8. 8

   Coloque a tampa e deixe cozinhar por 15 minutos.

9. 9

   Remova a tampa e acrescente os camarões e a outra metade do coentro.

10. 10

    Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

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