🥕 Ingredientes
- 4 dentes de alhos grandes
- 1 cebola grande
- 2 tomates grandes
- 400 g de carne seca dessalgada em cubos
- 3 caldos sabor carne seca (Maggi)
- 4 colheres de azeite para refogar
- ½ xícara de chá de salsinha
- ½ xícara de chá de cebolinha
- 4 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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No liquidificador, bata os tomates com 1 litro de água.
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Em uma panela de pressão, refogue no azeite o alho e a cebola picados. Após dourar, junte a carne seca.
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Adicione os caldos de carne seca.
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Adicione os tomates batidos.
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A carne deve ficar submersa na água, se necessário adicione um pouco mais de água.
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Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos após pegar pressão.
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Após cozido, a carne e o caldo do cozimento devem ser colocados no liquidificador. Aperte 2 ou 3 vezes a função “PULSAR”. O ideal é ter a carne desfiada. Não bata até virar pasta.
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Retorne a carne na panela e adicione mais água até ¾ do volume da panela de pressão.
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Deixe ferver (não precisa fechar a panela) e apague o fogo.
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Acerte o sal a gosto (vai depender de quanto a carne seca foi desalgada).
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Acrescente a salsinha e cebolinha picadas e mexa.
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Acrescente 4 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada e mexa.
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Tape a panela e deixe descansar por 10 minutos para engrossar o caldo.
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