Esfiha aberta

🥕 Ingredientes

• 30 g de fermento de pão
• 2 colheres (sopa) de açucar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícada (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 xícaras (chá) de trigo
• 1 ovo
• 300 g de carne moída
• 3 tomates picados
• 1 cebola
• 1/2 xícara de hortelã (opcional)
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário coloque o fermento esfarelado e o açúcar até ficar líquido.

2. 2

   Junte a água morna, o ovo e acrescente os demais ingredientes, até que a massa fique macia e não grude nas mãos.

3. 3

   Depois de sovada, deixe a massa descansar por uns 20 a 30 minutos.

4. 4

   Reparta a massa em 2 partes, faça um rolo grosso com cada uma, corte fatias de 2 cm mais ou menos e modele as esfihas com os dedos, deixando as bordas mais altas. Acomode-as em superfície enfarinhada com trigo ou fubá.

5. 5

   Coloque o recheio e leve-as ao forno em forma enfarinhada, por cerca de 15 a 20 minutos.

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