Picanha suína com mostarda e mel

🥕 Ingredientes

• 1 picanha suína (aproximadamente 1,3 kg)
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de mel ou glucose de milho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de bacon fatiado
• 1 cebola grande

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre uma assadeira com 2 folhas de papel-alumínio.

2. 2

   Coloque a picanha na assadeira com a gordura virada para baixo.

3. 3

   Amasse ou pique o alho e misture na mostarda.

4. 4

   Acrescente duas pitadas de sal e pimenta do reino a gosto.

5. 5

   Pincele a misturinha sobre a picanha.

6. 6

   Cubra com o bacon fatiado.

7. 7

   Forre com papel-alumínio e leve ao forno em temperatura alta por 50 minutos

8. 8

   Retire do forno, remova o papel-alumínio.

9. 9

   Prepare a misturinha de mel com azeite e pincele sobre o bacon e laterais da carne.

10. 10

    Corte a cebola em fatias e coloque ao redor da carne.

11. 11

    Devolva ao forno para dourar sem o papel-alumínio por mais 20 minutos.

12. 12

    Sirva com uma deliciosa farofa e vinagrete.

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