Costelinha ao molho barbecue (Outback )

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costela suína
• 2 colheres (sopa) de sal refinado
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colher (sopa) de páprica picante
• 4 colheres (chá) de alho em pó
• 4 colheres (chá) de cebola em pó
• 2 colheres (chá) de pimenta caiena em pó
• 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de alecrim
• 1/2 colher (chá) de cominho
• molho barbecue à gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os temperos secos.

2. 2

   Tempere as costelas com o mix de temperos secos e deixe descansar por 12 horas na geladeira.

3. 3

   Preaqueça o forno por 10 minutos em 180º C.

4. 4

   Enrole as costelas em papel-alumínio (bem firme) e leve ao forno.

5. 5

   Após aproximadamente 2 horas, retire o papel alumínio e pincele o molho barbecue a gosto e deixe mais alguns minutos no forno até caramelizar.

6. 6

   O tempero que sobrar pode ser guardado em algum recipiente hermético por até 6 meses.

❓ Perguntas frequentes

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