Escondidinho de carne louca

🥕 Ingredientes

• Purê
• 5 batatas médias cozidas com um pouco de sal
• 1/2 copo de leite
• 1 cebola grande ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de legumes
• Carne louca
• 1,5 kg de acém ou coxão duro
• 2 cebola grande
• 3 alho grande
• 2 pimentões de sua preferência
• 1 sachê de molho de tomate
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de coentro
• 3 tabletes de caldo de carne
• 1 copo de água
• 200 g de queijo mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola, o alho, o pimentão e a carne em cubinho.

2. 2

   Numa panela de pressão, refogue a cebola, o alho e o pimentão.

3. 3

   Coloque a carne, frite um pouco, coloque o caldo, coentro, água, sal e pimenta.

4. 4

   Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até que a carne comece a desmanchar.

5. 5

   Numa panela, frite a cebola na manteiga, coloque o caldo de legume, despeje a batata espremida, mexa bem.

6. 6

   Coloque o leite e mexa mais até ficar liso.

7. 7

   Num refratário, coloque uma camada de purê por cima, fatias de queijo, depois uma camada de carne, depois o purê e assim sucessivamente.

8. 8

   Por último, coloque o queijo e leve ao forno.

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