Picanha recheada de provolone

🥕 Ingredientes

• 1 kg aproximadamente de picanha (peça inteira)
• 4 a 6 provolones em forma de palito
• Sal grosso
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue a peça inteira da picanha e passe sal grosso por toda ela.

2. 2

   Corte a picanha por uma das laterais (como se fosse uma boca). Não corte até o final para não repartir a peça.

3. 3

   Passe uma fina camada de sal grosso por dentro.

4. 4

   Coloque os provolones em palitos juntamente salpicados com orégano, um do lado do outro, até preencher por dentro toda a picanha.

5. 5

   Costure a lateral com linha própria ou enfie palitos de churrasco para fechar a "boca".

6. 6

   Enrole no papel alumínio e leve à churrasqueira.

7. 7

   Deixar 30 minutos de cada lado (1 hora no total).

8. 8

   Caso queira mais bem passada, deixar de 15 a 25 minutos a mais.

9. 9

   Tire da churrasqueira, desembrulhe e corte a picanha em fatia.

10. 10

    Está pronta sua picanha recheada!

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