Dobradinha com feijão branco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de dobradinha
• 1 pacote de feijao branco
• 1 linguiça calabresa
• 1 linguiça paio
• 3 limões
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 cenoura
• 1 cabeça de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a dobradinha em cubos, colocar em uma panela com água até que cubra a dobradinha junto com o suco de um limão, deixar ferver por 5 minutos.

2. 2

   Escorrer a dobradinha e esfriar em agua corrente, espremer mais dois limões na dobradinha e esfregar bem as dobradinhas com as mãos durante 5 minutos.

3. 3

   Lavar de novo depois.

4. 4

   Socar o alho em uma panela de pressão, juntar a cebola e o azeite e levar em fogo baixo até dourar a cebola.

5. 5

   Acrescente a dobradinha, o louro, o tomate e as linguiças cortadas em rodelas, acrescentar um litro de água e deixar cozinhar por 1 hora.

6. 6

   Com uma conha separe todo o conteudo da penla deixando apenas o caldo. Acrescente o pacote de feijao branco, e a cenoura na panela de pressão com o caldo e deixe cozinhar por 40 minutos (se necessario acrescente mais dois copos de agua na panela).

7. 7

   Quando pronto acrescente a dobradinha e as linguiças que foram separadas antes e deixe ferver por 2 minutos.

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