Estrogonofe de carne diferente da tia Je

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne (patinho)cortada em tiras fininhas
• 1 batata grande
• 1 lata de milho
• 1 tomate médio sem pele e picado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1/2 cebola grande picada
• 1 colher rasa de alho
• 1 fio de azeite
• 1 colher rasa de mostarda
• 2 colheres cheias de catchup
• azeitonas pretas picadas a gosto
• sal a gosto
• 1 cubinho de caldo de carne
• água para ''cobrir" a carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a batata corte em cubinhos e coloque para cozinhar (ela precisa ficar al dente) e reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola, o alho e a carne, mexa bem mas com cuidado para não queimar a carne, procure deixar com que o tempero fique na carne, acrescente o caldo de carne, o tomate e água até que cubra a carne.

3. 3

   Coloque na pressão por cerca de 30 minutos(o tempo varia de acordo com o tamanho da panela de pressão- eu fiz em uma panela média e demorou cerca de 30 minutos) é IMPORTANTE que reste pouca água (algo como 2 dedos).

4. 4

   Passado o tempo de pressão, abra a panela com cuidado e acrescente as batatas, as azeitonas, o milho, o catchup e a mostarda. Mexa bem!

5. 5

   Acrescente o sal a gosto e o creme de leite e mecha até que todos os ingredientes incorporem no creme de leite.

6. 6

   Sirva com arroz branco e batata palha.

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