Picanha na cerveja preta

🥕 Ingredientes

• 1 picanha média sem gordura
• 1 garrafa long neck de malzbier
• 1 lata de pomarola tradicional
• 1 envelope de creme de cebola
• 1 xícara de azeitonas pretas fatiadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque a malzbier, o pomarola e o creme de cebola e misture bem.

2. 2

   Com o uso de um tenderizador ou um garfo, faça uns furos na picanha, sem rasgá-la, para que o tempero penetre bem.

3. 3

   É importante que a peça escolhida esteja sem gordura alguma, para não alterar o sabor do molho.

4. 4

   A seguir, mergulhe a peça no caldo e acrescente as azeitonas pretas.

5. 5

   Cozinhe na pressão por 40 minutos, retire, coloque num refratário e regue com o molho.

6. 6

   Está pronta para servir.

7. 7

   após a retirada da carne da panela de pressão, pode-se acrescentar 1 copo de água e batatas pré-cozidas na panela e terminar de cozinhá-las sem pressão.

8. 8

   Elas pegarão a cor e o gosto do molho, tornado a apresentação do prato mais interessante.

❓ Perguntas frequentes

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