Sopa de ervilha

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de 500 g de ervilha partida (deixe de molho por 2 horas)
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Azeite
• 2 paios defumados ou lingüiça calabresa
• 1/2 kg de costela salgada ou lombo salgado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a costela ou lombo de molho de véspera.

2. 2

   Afervente para retirar o excesso de sal e reserve.

3. 3

   Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite.

4. 4

   Junte as costelas já cortadas em tiras e a lingüiça em rodelas.

5. 5

   Escorra a água e junte a ervilha ao refogado para que absorva o sabor das carnes.

6. 6

   Coloque bastante água para cozinhar, pois a ervilha depois de pronta engrossa um pouco.

7. 7

   Cozinhe na pressão por 30 minutos.

8. 8

   Depois de pronta, se for preciso, coloque mais sal, pois a costela já é salgada.

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