Picanha especial

🥕 Ingredientes

• 1 picanha
• 1 pacote de sal grosso
• Manteiga
• Azeite
• 1 cebola média cortada em rodelas ou picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma assadeira forre a área destinada à picanha, criando uma camada de sal entre a forma e a carne.

2. 2

   Coloque a picanha sobre esta base de sal e cubra-a totalmente com o sal grosso. Não se preocupe que não ficará salgado.

3. 3

   Leve ao forno preaquecido por cerca de 45 a 50 minutos.

4. 4

   Você perceberá que o sal criou uma crosta dura e que se soltará da carne. Retire do forno e reserve.

5. 5

   Em uma frigideira, coloque duas colheres grandes de manteiga e bastante azeite (o suficiente para criar um caldo para regar a picanha), após esquentar bem, adicione a cebola e deixe dourar.

6. 6

   Fatie a picanha, arrumando-as em sequência e regue com o caldo de cebola. Sirva na hora.

7. 7

   O acompanhamento ideal é arroz branco, farofa e maionese.

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