Picanha crocante

🥕 Ingredientes

• 1 peça de picanha mais ou menos 1,5 kg
• 1 cabeça de alho grande
• Farinha de trigo para empanar
• Sal grosso a gosto
• Batatas bolinhas para acompanhamento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue uma peça de picanha, faça um corte no meio da peça sem deixar furar nem de um lado nem do outro, pegue a cabeça de alho descascada e triture-a e coloque dentro do buraco.

2. 2

   Jogue sal grosso a gosto , depois empane-a na farinha de trigo bem empanada até formar uma crosta.

3. 3

   Coloque em cima de um pedaço de papel aluminio com a parte brilhante para dentro, depois cubra com outro pedaço de papel aluminio com a parte brilhante para dentro.

4. 4

   Coloque no forno quente por mais ou menos meia hora a quarenta minutos, depois vire e volte ao forno para que forme uma camada crocante em volta da peça, sirva com arroz branco ou a grega (de supermercado mesmo).

5. 5

   As batatas bolinhas lave e coloque em uma panela de pressão com óleo até cobri-las e fritá-las com tampa e tudo para ficarem crocantes só não esqueça de tirar o pino senão elas cozinharão.

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