Peixe chique

🥕 Ingredientes

• 4 postas médias de pintado
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara de pimenta biquinho (que não arde)
• 1 pimenta bode
• 10 dentes de alho
• 500 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as postas e passe sal sobre elas.

2. 2

   Coloque a água em uma panela para ferver, quando ferver coloque as postas, duas a duas, por 3 minutos para cozinhar, retire-as, tire as peles e reserve.

3. 3

   Descasque os alhos e corte-os em rodelas bem finas.

4. 4

   Coloque o azeite em uma frigideira e frite as fatias de alho até dourarem levemente.

5. 5

   Retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre um guardanapo para ficarem sequinhas.

6. 6

   No mesmo azeite coloque as postas, uma a uma, e vire toda hora para fritar bem dos dois lados, elas fritam rápido, então coloque-as no recipiente que será servido.

7. 7

   Em outro recipiente coloque as pimentas, um pouco de sal e o azeite usado na fritura do peixe, ainda quente, amasse bem e reque o peixe com esse molho.

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