Peixe assado ao molho e batatas

🥕 Ingredientes

• 2 kg de corimba (ou tambaqui)
• 30 ml de azeite
• 3 batatas
• 1 tomate picado
• 1 lata de molho de tomate
• 1 cebola
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire as escamas do peixe e lave-o.

2. 2

   Tempere o peixe dos dois lados e por dentro, passando apenas uma fina camada de tempero, tome cuidado para não exagerar no sal, pois a carne de peixe tem que ficar leve.

3. 3

   Unte uma assadeira com um pouco de azeite e coloque o peixe e as batatas em rodelas, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

4. 4

   Enquanto isso prepare o molho.

5. 5

   Em uma panela coloque um pouco de azeite, espere esquentar um pouco e coloque o alho amassado e 1 colher (chá) rasa de tempero pronto, pique metade da cebola, o tomate sem sementes e refogue.

6. 6

   Aguarde uns instantes e acrescente o molho de tomate.

7. 7

   Coloque 1/2 copo de água e deixe ferver até engrossar novamente.

8. 8

   Após 1 hora e 30 minutos, retire o papel alumínio, coloque o molho de tomates e o restante da cebola cortada em rodelas por cima do peixe.

9. 9

   Volte ao forno por mais 30 minutos ou até as cebolas assarem.

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