Molho de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
• 250 ml de natas
• Sal e pimenta
• 1 pitada de páprica
• 1 gema
• 250 g de camarão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela leve ao fogo a manteiga para derreter, junte a farinha e mexa para que os dois ingredientes fiquem bem ligados.

2. 2

   Sempre mexendo adicione as natas pouco a pouco, tempere com sal, pimenta e 1 pitada de páprica (só para dar uma cor rosada).

3. 3

   Leve ao banho-maria, mexendo sem parar só até dar sinais de querer levantar fervura.

4. 4

   Retire do fogo, junte a gema batida e bata a mistura energicamente.

5. 5

   Junte o camarão cozido e descascado, cortado aos bocadinhos, envolva bem e leve novamente a banho-maria até aquecer e engrossar.

6. 6

   Este molho é ótimo para saladas, para acompanhamento em pratos de peixe e marisco.

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