🥕 Ingredientes
Porções:
2
- 300 g de file de peixe
- 100 g de farinha de trigo
- 1 colher de suco de limão
- Pimentões vermelho, amarelo e verde
- Cebola de cabeça
- Manteiga
- Açúcar
- Polpa de maracujá
- Pimenta-do-reino
- Azeite de oliva
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Tempere o peixe com sal e limão.
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Deixe descansar por meia hora.
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Em seguida passe em um escorredor.
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Passe na farinha de trigo.
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Aqueça o azeite e dê uma ligeira fritura.
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Reserve com papel absorvente para que absorva todo o excesso de azeite.
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Refoge a cebola com azeite, junte os pimentões, deixe dar uma murchada.
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Coloque o peixe e deixe por mais 3 minutos.
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Para o molho aqueça a manteiga, junte o açúcar.
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Quando formar um caramelo acrescente a polpa de maracujá.
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Coloque 1 mínima pitadinha de pimenta-do-reino e 1 de sal.
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Arrume o peixe no prato, coloque delicadamente o molho acompanhado de arroz com brócolis.
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